調味料

調味料 · 18日 3月 2020

黒いタレの棒々鶏

棒々鶏（バンバンジー）って美味しいですよね🎵 今回は黒ごまペーストを使って インパクトのあるバンバンジーを作ってみました 黒は腎にとても良いので 段々年齢を重ねてきたら食べた方がよい食材の一つです このタレは色々使えますので 是非ご活用くださいね

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調味料 · 18日 3月 2020

うみかぜのきんぴら配合

うみかぜのきんぴらは最後にお酢を少しだけいれます そうすると、味がしまる気がします ゴボウだけでなく、ある野菜で常備菜でよく作ります 色は少し薄めかな、、

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調味料 · 13日 3月 2020

ベジアンチョビオイル

高円寺にあるヴーガン食堂「メウノータ」さんのレシピです 「野菜がおいしい！ベジつまみ」より抜粋 作るのに根気がいりますが じっくり20分～30分炒めるので、、、 これは本当に美味しくて 何度もリピートしています 時間があるときに沢山作って 瓶詰めにして冷凍保存しています 炒めものに使ったり 蒸し野菜のディップにしたり...

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調味料 · 12日 3月 2020

大豆バター

暮らしの手帖のレシピ 大豆をゆでた時にちょっとだけ作って作り置きしています 大豆の香りとバターのコクが合わさってとてもおいしいです 甘いものが欲しい時、パンに塗って焼いて食べるのが至福の時間

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調味料 · 08日 2月 2020

ネギ生姜味噌

【ネギ生姜味噌】 材料 長ネギ　1本 生姜　ひとかたまり みりん　大1～2 白味噌（普通の味噌でもよい）大2 ごま　好きなだけ 胡麻油

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